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25 octobre 2012 4 25 /10 /octobre /2012 09:12

 

 

 

 

 

Hier nous sommes allées sous le soleil 27°  visiter les caves de MAURY, Jenny n’était jamais montée dans ce coin des P-O .Je commence mes cadeaux de Noël

 

celui-ci fait toujours plaisir mais voila faut-y aller !!!!! et en même temps faire goûter à ma petite belle-fille 

Nous avons choisi  une version mariant le filet mignon avec du bacon paysan , de la crème fraîche ,du paprika et du Maury(vin douxc naturel des Pyrénées Orientales ) et franchement c'est un délice pour les petites papilles

 

 

 

 

 

Nichée au cœur de Maury, sur la route de Cucugnan, la cave de la Coume du Roy est l’une des plus anciennes du village.

Route de Cucugnan, 66460 Maury

 

 nom de Maury vient de « Amarioles », qui signifie « terre noire ». Partons à la découverte de ce terroir de schistes noirs d’où nous viennent ces fabuleux vins doux naturels.

 Depuis 1850, six générations des vignerons font vivre le domaine de la Coume du Roy, l’une des plus anciennes caves particulières du village de Maury

Le MAURY est un vin d’appellation d’origine contrôlée  produit autour de MAURY, au nord-ouest de Perpignan dans les Pyrénées –Orientale



Des vestiges de fermes occupées par les Templiers dans un premier temps et par l’Ordre des chevaliers de ST  Georges  ensuite montrent l'intérêt suscité par ce terroir particulier pour la culture de la vigne.

Le Maury fait partie des grands vins doux naturels dont l'origine remonte au XIIIe siècle. En 1299, Arnaud de Villeneuve, médecin à la Cour du roi d'Aragon, professeur à la Faculté de médecine de Montpellier et alchimiste, connaissait déjà la distillation du vin mise au point par les Arabes pour produire de l'alcool. Cet « esprit de vin » mélangé à du moût en fermentation, arrêtait celle-ci et stabilisait le vin contenant encore des sucres non fermentés, obtenant ainsi un vin doux naturel.

Mas Camps

Pendant la REVOLUTION FRANCAISE, cette région obtient des dérogations pour la culture de la vigne. Le premier cadastre, datant de 1820, indique la présence de 1 100 hectares de vigne sur la commune de Maury.

Maury est un terroir pour les vins doux naturels dont la spécificité a été reconnue dès 1872 par l'Assemblée nationale, qui leur attribue un statut particulier en leur octroyant des droits d'accises spéciaux (taxes sur l'alcool) en reconnaissance de leurs contraintes naturelles de production

Les vendanges 1906 avaient été désastreuses dans tout le Roussillon. Ce qui n’empêchait pas la chute des cours du vin. Des familles vigneronnes se heurtaient à des difficultés financières telles qu'elles ne pouvaient plus payer l'impôt. Informé, le gouvernement donna ordre de faire intervenir les huissiers. Le village de Baixas fut le premier à se révolter au début de l'année 1907.

cave du Douro

Le18 février, il reçut le soutien de Marcelin Albert, qui envoya un télégramme à GEORGES CLEMENCEAU. Quant à Joseph Tarrius, viticulteur et pharmacien à Baixas, il fait parvenir au gouvernement une pétition signée des habitants du village. Il y est précisé que le seul impôt que les contribuables puissent encore payer est celui du sang. Alors que les défilés de protestations s'étaient multipliés dans les villes et villages, préfectures et sous-préfectures accueillirent les manifestations viticoles. Le 19 mai à Perpignan 170 à 200 000 personnes défilent dans la ville. La manifestation se déroule sans incidents graves

Dans les départements du Gard, de l'Hérault, de l'Aude et des Pyrénées-Orientales, les conseils municipaux démissionnent collectivement - il y en aura jusqu'à 600 - certains appellent à la grève de l'impôt. La situation devient de plus en plus tendue, les viticulteurs furieux attaquent perceptions, préfectures et sous-préfecturesLe 20 juin, la tension monte encore. A Perpignan, la préfecture est pillée et incendiée. Le préfet Dautresme doit se réfugier sur le toit

Maury accède à l’APPELLATION D’ORIGINE CONTROLEE le 6 août 1936

Les vins de Maury sont issus d'un petit vignoble de 17 km de longueur sur 3 km de largeur abrité au nord par les Corbières catalanes  et au sud par les contreforts des Pyrénées, dominé par la forteresse de Quéribus  : communes de Maury Tautavel St Paul de Fenouillet  et Rasiguères 

 

Au retour je le lui ai montré quelque blog, sur la télé SUPER  m’a-t-elle dit !!!!!!

DSC08279.JPG DSC08278.JPG

DSC08283.JPGDSC08285.JPG

pris sur le blog de PAT

 

DSC08281.JPG  DSC08282.JPG

 

pris chez ALCIDE  de QUEBEC

 

ainsi de mon bureau je vois ma page grand format

 

DSC08284.JPGréalisable avec un cordon hdmi si cela vous tente essayez c'est génial  ,enfin moi j'aime   voir vos blogs en grand écran !!!!!






           

   

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commentaires

tamaara VAIANA 28/10/2012 19:00


UN VRAI PLAISIR EN OUVRANT TON BLOG


BERCE PAR CE CHANT D OISEAUX


J ESPERE QUE TON WE S EST BIEN PASSE


ICI MISTRAL DE FOLIE ET FROIDURE


MISTRAL SI FORT QUE LE NAPOLEON BONAPARTE A CASSE SES AMARRES DANS LE PORT  ET MENACAIT DE COULER


BONNE SOIREE A BIENTOT

tamaara VAIANA 26/10/2012 16:12


COUCOU DANY


PROFITONS DU BEAU TEMPS POUR LES BALADES


ICI PLUIE +++++


POUR LES CADO DE NOEL JE FAIS COMME TOI JE M Y PRENDS A L AVANCE DES QUE JE TROUVE QQ CHOSE QUI ME PLAIT POUR LA PERSONNE


BONNE JOURNEE A BIENTOT BIZOUZZZ

Gilles-B2000 26/10/2012 11:35


Bonjour Dany !
Comme prévu, une pluie fine est bien présente chez nous aujourd'hui ! L'hiver ne va pas tarder, et comme tu me le dis dans ton com, il faut déjà penser au Père Noël ! LOL !
Je te souhaite une très bonne journée ! Bisous !

monique75 26/10/2012 10:31


Bonjour Dany une agréable visite merci pour ce texte,ton menu a l'air délicieux je l'ai noté.


pour HDMI j'ai voulu le faire mais mon cordon est trop court il faut que je me mette trop près de la télè!!!


bon vendredi bises monique

calinette55 26/10/2012 10:15


bonjour ,merci pour cette d'anniversaire virtuelle ,dis donc ,elle dit être appétissante ton assiette,du vent chez nous ,bonne journée ,bisous

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            BIENVENUE

 

Bienvenue dans mon royaume

Il est ouvert jour et nuit

Entrez et sentez ces doux aromes ! 

N'oubliez pas de cueillir quelques fruits

Vers,pensées,sont pour le coeur un baume

Et merveille,chez les aminautes,tout est gratuit

Nous n'avons pas de majordome

Uniquement d'un clic,une amie,qui vous conduit

Entre ces murs,que le virtuel embaume

                  Bisous Dany 

 

 

 

 

 

 

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