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3 juin 2013 1 03 /06 /juin /2013 06:59

 

EH bien voilà le week-end de la fête de la cerise est passé, samedi horrible avec les rafales à 110kms/h heureusement qu'à la sandwicherie , nous avons de quoi mettre nos clients à l'abri ,

 

 

DSC00001.JPGet dimanche  tee-shirt et 27° le vent à peine ressenti, ce printemps est fou !!!! Aujourd’hui c’était vraiment la fête, les cerises à 3€ le kilo

 me voilà en plein boom

 

DSC00009.JPG      Fête de la cerise, édition 2011 

P1080135

Dernière semaine à CERET samedi je migre chez mon fils, je croise les doigts que mon petit-fils m’attende, ma petite belle-fille m’assure que oui, que DIEU l’entende

Je serai moins présente, je dois régler  l’intendance pour un petit mois avant de partir, préparer ma valise  aussi, ne rien oublier !!!!!!

Pour 7 personnes :

  • 500 g de cerises
  • 100 g de sucre en poudre
  • 30 biscuits à la cuillère (ou 16 gros)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 citron
  • 2 douzaines environ de pralines roses
  • Pour la crème :
  • 1/2 l de lait
  • 1/2 gousse de vanille
  • 4 jaunes d’oeufs
  • 75 g de sucre en poudre
  • 6 feuilles de gélatine (12 g)
  • 20 cl de crème fraiche  liquide UHT
  • 1 cuillerée à soupe de sucre glace
  • 10 cl de guignolet
  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 30 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 60 mn

Préparation Charlotte aux cerises et aux pralines

1

Laver, équeuter et dénoyauter les cerises.

2

Les mettre dans une casserole avec le sucre en poudre, le sucre vanillé et le jus du citron. Porter sur feu doux et laisser cuire 20 bonnes minutes, jusqu’à ce que les cerises soient translucides et comme confites. Laisser refroidir complètement, puis mixer grossièrement la préparation aux cerises moins 2 cuillerées à soupe. Simultanément, préparer la crème : porter le lait à frémissement dans une casserole avec la 1/2 gousse de vanille coupée en deux et bien raclée.

3

Retirer du feu et laisser infuser. Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Dans un saladier, travailler les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Délayer avec le lait filtré, reverser dans la casserole et laisser cuire sur feu doux 8 à 10 minutes sans cesser de mélanger à la spatule, jusqu’à consistance nappante.

4

Hors du feu, incorporer la gélatine égouttée et bien délayer. Laisser refroidir. Lorsque la crème anglaise est complètement refroidie, lui incorporer les cerises mixées.
Concasser grossièrement les pralines.

 

5

Fouetter la crème fraîche bien froide en chantilly en lui incorporant le sucre glace à la fin. Mélanger délicatement à la préparation, ainsi qu’une bonne moitié des pralines concassées. Verser le guignolet dans une assiette creuse, ajouter 7 cl d’eau et bien délayer. Tremper rapidement les biscuits dans ce mélange et en tapisser le et les parois d’un moule à charlotte beurré et tapissé de papier sulfurisé, côté bombé vers le moule.

6

Remplir le moule avec la crème aux cerises et aux pralines. Terminer par des biscuits trempés. Recouvrir de film étirable et mettre au réfrigérateur pendant 12 heures au moins. Pour servir, démouler délicatement sur un plat rond. Etaler les 2 cuillerées à soupe de préparation aux cerises réservées sur le dessus de la charlotte et décorer avec le reste des pralines.

Pour finir... Servir frais
                         



 

 

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30 mai 2013 4 30 /05 /mai /2013 18:01

 

C'est le mois de l'été et le temps du regain,
C'est l'odeur du tilleul et la senteur des foins,
C'est le jour le plus long, la douceur des matins,
C'est le mois du bonheur, le tendre mois de Juin !

 

 

Carte de dicton

 

Il gardera pour moi, la couleur de l'amour,
C'est en ce mois béni, que j'ai trouvé un jour,
La fraîcheur de tes lèvres et ta peau de velours,
Et ce doux souvenir, m'en restera toujours,

 

Carte de dicton

 

C'est le mois de la joie, où sont nés nos enfants,
Dans la douce chaleur, du Printemps finissant,
C'est le temps des cerises et de l'oiseau piaillant,
L'heure de clore l'école et de flâner aux champs !

 

Carte de dicton

C'est en mille couleurs que la Nature explose,
Embaumée du parfum et de l'odeur des roses,
Dame chenille finit, sa métamorphose,
Tandis que le lézard, au mur chaud fait la pause !

 

Carte de dicton

 

 

 

C'est l'heure des fruits rouges, achevant de mûrir,
Quand le petit ruisseau, n'en finit pas de bruire,
C'est le chant de la vie, la chanson des plaisirs,
Qui nous berce des joies, de l'été à venir !

 

 

 

Carte de dicton

C'est en ce mois divin, qu'un jour j'ai rencontré,
Tout au fond de tes yeux, l'azur d'un ciel d'été,
J'y ai plongé les miens, et je m'y suis noyé,
Certain de rester là, jusqu'à l'éternité !

 

Carte de dicton

 

 

Et des mois de l'année, c'est le mois le plus beau,
Puisqu'il m'a accordé, le plus grand des cadeaux,
J'y ai trouvé, un jour, le plus pur des joyaux,
J'y ai soudé mon cœur, à ton cœur tendre et chaud !

 

Carte de dicton

Mais ironie du sort, oh cruel destin,
Tes yeux se sont fermés, ton regard s'est éteint,
Mais il me restera, ces jours du mois de Juin,
Où l'amour a uni, nos âmes et nos destins !

Carte de dicton

 

Les heures et les jours passent et chaque année j'attends,
Que l'Automne et l'hiver, fassent place au Printemps,
Pour que ton souvenir, si grand, si fort pourtant,
Se fortifie encore aux jours de Juin venant !

 

Carte de dicton

Du petit nid douillet, qu'était notre maison,
Tu as fais un palais, plus grand que l'horizon,
Chaque jour de l'amour, tu chantais la chanson,
Et mon cœur sans le tien, ne vit plus qu'en prison !

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28 mai 2013 2 28 /05 /mai /2013 20:29

LA METEO S' EST TROPMPE  ;  IL A FAIT SOLEIL  OUF !!!  bisous à tous,  merci de votre visite

      le livre le plus lu au monde   

Voici quelques records :

Le livre le plus vendu de tous les temps : la Bible (ventes estimées à 5-6 milliards), suivie par les "Citations du Président Mao Zedong", plus connues sous le nom de "Petit Livre rouge" (ventes estimées à 900 millions).


Le Petit Livre rouge de Mao

L’auteur qui a vendu le plus de livres : Agatha Christie. On estime qu’elle a vendu plus de deux milliards de livres.

La série la plus vendue de tous les temps : la saga de science-fiction "Perry Rhodan", écrite par plusieurs auteurs. Cette série hebdomadaire allemande existe depuis 1961. Plus de 2000 épisodes ont été publiés, et plus de 1 milliard d’exemplaires ont été vendus dans le monde.

L’écrivain le plus riche de l’histoire littéraire : J. K. Rowling, l’auteur de la série Harry Potter. "Harry Potter et le Prince de sang-mêlé" détient le record du livre qui s’est vendu le plus rapidement (plus de 9 millions de livres vendus en 24 heures, rien qu’aux États-Unis et au Royaume-Uni).

Le livre français le plus vendu au monde : "Le Petit Prince" de Saint-Exupéry.


Le Petit Prince traduit en plusieurs langues

 

 

Le pigeon voyageur

Les premiers exemples d’utilisation de pigeons voyageurs remontent au 12e siècle à Bagdad. Le pigeon voyageur est une espèce particulière de pigeon qui a la faculté de retrouver instinctivement le chemin de son pigeonnier. Un pigeon lâché à plus de 600 km est capable de rentrer dans la journée.

On suppose que les pigeons se dirigent d’après la position du Soleil (comme les abeilles), d’après le champ magnétique terrestre (ils ont des cristaux de magnétite dans la tête, qui leur servent de boussole), et en prenant des points de repère visuels au sol. Les pigeons utiliseraient aussi les odeurs pour se repérer à proximité du pigeonnier.

Aujourd’hui, l’élevage des pigeons voyageurs (la colombophilie) est devenu un sport, et les pigeons sont destinés à des courses de vitesse. La principale étape du dressage consiste à relâcher le pigeon de plus en plus loin du pigeonnier.


Tableau de Friedrich von Amerling (19e siècle)

 

L’origine des croissants et du café au lait

La coutume qui consiste à servir du café au lait et des croissants au petit déjeuner vient d’Autriche.
Au 17e siècle, les Turcs assiègent la ville de Vienne. Les habitants parviennent à repousser les envahisseurs, qui fuient en abandonnant derrière eux des stocks de café.
Des Viennois récupèrent ces sacs de café et ouvrent à Vienne le premier "café" de l’histoire. Pour rendre la boisson moins amère, ils ont l’idée de la mélanger avec du lait. La légende raconte que pour célébrer la victoire, ils accompagnent le café de petites brioches en forme de croissant, symbole de l’Empire ottoman. Depuis, on appelle ces pâtisseries des "viennoiseries".


La Bataille de libération de Vienne, par Franz Geffels (vers 1688)

L’édifice le plus haut du monde

Actuellement, le plus haut gratte-ciel du monde est la tour Burj Khalifa à Dubaï (828 mètres), inaugurée en 2010.


La tour Burj Khalifa à Dubaï

Il y a également en Chine un projet de construction d’une tour de 1228 mètres (construction prévue vers 2015-2020 à Shanghai).

À titre de comparaison, la tour Eiffel fait 325 mètres de hauteur.


Le projet Bionic Tower à Shanghai

 

La danse des abeilles

Les abeilles communiquent entre elles en effectuant une danse qui leur permet d’indiquer une source de nourriture située à plusieurs kilomètres. Cette danse a été découverte par le savant autrichien Karl von Frisch (1886-1982) qui a gagné le prix Nobel en 1973 pour ses travaux.

Lorsqu’une abeille découvre de la nourriture dans un lieu éloigné de la ruche, elle retourne à la colonie et effectue une danse en forme de 8 pour indiquer la localisation de l’endroit aux autres abeilles :
La distance est donnée par la vitesse de la danse : plus la danse est rapide et plus la source de nourriture est proche.
La direction est indiquée par rapport au Soleil : l’angle que fait le plan de la danse avec la verticale est égale à l’angle que fait la nourriture avec le Soleil dans un plan horizontal.

 

                              

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27 mai 2013 1 27 /05 /mai /2013 10:23

J’espère que vous avez tous passé un superbe week-end, de plus le soleil était de la partie, heureusement parce qu’une partie de mon cadeau se passait sur l’eau, belle surprise ! Dimanche au petit déjeuner Jenny et Jason m’offrent des cadeaux et mon fils me dit ; les filles à 10h on part, et nous voilà dubitatives, mais nous nous exécutons aux ordres hihihihi PAS D'AUTRES EXPLICATIONS !!!!!!

Direction le GRAU DU ROI et à 11 h nous prenons place dans un catamaran,

 

 

DSCF0683.JPGDSCF0757.JPG

 

DSCF0758.JPGDSCF0809.JPG

pour une visite de la petite Camargue,

12h30 retour, petit resto sympa et promenade mais à 16h Jenny est fatiguée nous rentrons, mais quelle belle journée !!!!!!!!!!

Le café suite 1-copie-1

Café 17
Café 18

café 9

Café 19

Café 11       Café 14

Café 12

 

Café 13

 

Café 10Café 15Excellente journée

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24 mai 2013 5 24 /05 /mai /2013 05:12

 

 

 

Je pars tout à l’heure à MONTPELLIER, passer la fête des mères avec mes enfants,

maman-2.gif

Les mains de ma mère

 

Ma mère, plus de 90 ans, était assise au bord de son lit.

Elle ne bougeait pas, seulement assise, fixant ses mains.

Quand je me suis assise auprès d'elle, aucune réaction....

Je ne voulais pas la déranger ....

Mais après un long moment de silence,

Je me suis informée pour savoir si elle était bien.

 

Elle leva la tête et me sourit.

"Oui, je vais bien, merci de t'en informer".

Dit-elle de sa voix douce et claire.

"Je ne voulais pas te déranger, Maman, mais tu étais assise là,

Fixant tes mains. A quoi pensais-tu?"

                                                              

 

"As-tu déjà regardé tes mains?" me dit-elle.

"Je veux dire : as-tu vraiment regardé tes mains?"

J'ai alors lentement ouvert mes mains, les fixais, m'en frottais les paumes.

"Non, je pense que je n'ai pas vraiment regardé mes mains".

Lui dis-je en me demandant ce qu'elle voulait vraiment dire.

Mes mains, maintenant ridées, affaiblies et desséchées ont été

Les outils toujours utilisés pour étreindre ma vie.

Enfant, elles m'ont permis de m'agripper et d'éviter de tomber

Quand, d'abord je trottinais puis courrais, sautais, jouais.

Elles ont été de fidèles compagnes dans mes apprentissages

Pour attacher mes souliers, me coiffer, me laver et tant d'autres

Choses .... À faire toute seule comme une grande.

"Elles ont été belles, douces et soignées, mais aussi collantes et humides,

Sèches et abimées. Elles ont été habiles et efficaces, souvent

Chaleureuses et réconfortantes, mais aussi froides et

Maladroites dans certaines circonstances.

Elles ont été la preuve de mon amour, ma tendresse.....

Décorées avec mon alliance, elles ont montré au monde que

J’aimais quelqu'un.

Elles ont écrit mes lettres à ton père et ont tremblé pour lui.

  

Elles vous ont caressés, éduqués, vous, mes enfants ....

Elles ont accueilli ensuite mes petits enfants .....

Elles ont accompagné tant de sourires mais aussi

Essuyé tant de larmes !

Elles ont consolé et réconforté mais aussi tremblé de rage

Quand je ne comprenais pas .... Elles ont témoigné mon

Affection, mon amitié ..... Elles ont participé à toutes mes

Rencontres, tous ces gens que j'ai croisés tout au long de ma vie.

Aujourd'hui, alors que rien ne marche vraiment plus

Comme avant, pour moi, ces mains continuent de me

Soutenir : elles couvrent mon visage quand je pense au passé .....

Et je les joins encore quand je réfléchis.

Ces mains portent la trace de tout ce que j'ai fait

Dans ma longue vie.

Ce sont ces mêmes mains qui ont été témoins de mes

États d'âme, de mes bonheurs et de mes malheurs.

Pensive, je regardais ses mains et les miennes.

Je ne les verrai jamais plus de la même façon !

C'est sûr, désormais, j'y ferai plus attention ..... Et j'observerai

Mieux celles des autres.

C'est tellement riches d'émotion, des mains !

Quand je me blesse les mains, quand elles sont sensibles ou quand

Je caresse le visage de mes enfants ou de mon conjoint, je pense à

Maman et je me dis que j'ai sûrement un peu d'elle, de sa force

Et douceur dans mes mains....

Et que c'est un beau cadeau qui s'offre de génération

En génération .....

Je n'y avais jamais pensé .....

  

Quand je rencontre quelqu'un je fais en sorte que ma poignée

De mains soit vraiment plus chaleureuse .....

À la fois douce et ferme.

Une belle poignée de mains pour lui transmettre

Cette belle énergie de la vie.

             

 

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22 mai 2013 3 22 /05 /mai /2013 05:54

    EXPRESSION
« BAYER  aux CORNEILLES    »

 

 

    SIGNIFICATION
Regarder en l'air, rester sans rien faire.

    ORIGINE
Le verbe bayer qui signifie "avoir la bouche ouverte" ne doit pas être confondu avec bâiller.
Quant aux corneilles, au XVIe siècle, elles désignaient des objets insignifiants, sans importance. Ce terme pouvait aussi bien désigner l'oiseau ), présent en grande quantité à cette époque, que le fruit du cornouiller

Bayer aux corneilles voulait donc dire "rester bouche ouverte à regarder en l'air, contempler ou désirer des choses sans intérêts".

 

 

 

 

Une image médiéval de deux jeunes gens

Estoyt une époque de nobles entregents

Vous avez réussi à accomplir un travail difficile ? Vous pouvez vous atteler à tâche plus rude encore mais ce sera...

Une autre paire de manches

Il semble que l'origine de cette expression soit admise plus par convention que par réelle étymologie ou histoire fiable. Nous considérerons ici les traditions en la matière plutôt que les preuves.

Il faut d'abord savoir que, au XVIe siècle, les manches des vêtements de gens de classe déjà aisée n'étaient pas définitivement cousues sur l'habit. Ceci permettait, entre autres, de changer une partie de sa tenue afin de l'adapter à un travail ou une situation particulière. Il s'agissait vraisemblablement de la partie inférieure des manches, partie entre le coude et le poignet. En ces temps dits de crise, ça peut donner des idées à des couturiers « développement durable ».

L'idée s'est partiellement perpétuée sous la forme de demi-manches en lustrine en vue de protéger l'habit. Une image peu avantageuse, s'il en est... A ce stade de l'exposé, l'expression « une autre paire de manches » signale que l'on change d'activité, que l'on va entamer quelque chose de bien différent puisque réclamant des adaptations d'importance.

 

 

 

 

    EXPRESSION
« Les doigts  dans le nez  » 

 

 

 

 

 

          

    signification
Sans effort, très facilement.

    ORIGINE
L'expression serait apparue en 1912 dans le langage des courses hippiques : le jockey est arrivé premier les doigts dans le nez.

C'est une image amusante qui montre la facilité, l'insouciance qu'a eu le jockey à gagner, puisqu'au lieu d'avoir l'esprit complètement préoccupé par sa course, il a pu prendre le temps, comme les enfants insouciants, de se mettre les doigts dans le nez.

 

 

 

 

 

    EXPRESSION
« METTRE SON GRAIN DE SEL »

 

 

 

 

 

 

    signification
S'immiscer, en général mal à propos, dans une une conversation ou une affaire.

    origine
Expression récente du XXe siècle, elle viendrait d'une traduction du latin 'cum grano salis' qui signifiait "avec un grain de sel".

Ici, le 'grain de sel' doit être compris comme une 'contribuction active' mais peu souhaitée, sans que l'origine du sens négatif ou péjoratif ne soit connu.

 

    

 

expression
« SAVOIR OU LE BÂT BLESSE   »

 

 


Signification

 
 

Ceci est la cause d’une peine ou d’une souffrance.



 

Origine

 
 

L’expression apparaît dès le milieu du XVe siècle en référence aux bâts que l’on posait sur le dos des mulets et sur lesquels on accrochait les charges qu’ils transportaient. Ainsi, les bêtes dont le bât était mal fixé ou trop chargé avaient des plaies qui les faisaient souffrir. Dire "C’est là que le bât blesse" revient donc à dire que l’on a trouvé la cause d’une souffrance (psychologique en général), ou le point sensible d’une personne.

 

 

 

    EXPRESSION
« faire table rase »

 

 

 

 

    signification
Considérer comme nulles et rejeter en bloc des idées de conduite adoptées précédemment
Reprendre à zéro une procédure de recherche de quelque chose (explication, solution, criminel...)

    origine
Le premier sens proposé n'apparaît que dans le dictionnaire de l'Académie française de 1835. Et pourtant la métaphore de la table rase qui représente une forme de virginité nous vient de bien plus loin.

Pour commencer, on peut noter que 'ras', adjectif datant du XIIe siècle, nous vient du latin 'rasus', issu du verbe 'radere' qui signifiait 'raboter' ou 'raser'. D'abord 'res', il nous en resté le 'rez' qu'on trouve dans 'rez-de-chaussée'.
Il a commencé par qualifier une mesure remplie jusqu'au bord avant de désigner également au XIVe siècle une surface lisse et unie, celle qui nous intéresse ici.

La notion de "table rase" nous vient du latin "tabula rasa" qui désignait une tablette de cire vierge, sans aucune inscription ; Aristote en a fait une métaphore pour représenter l'âme à sa naissance, vierge de toute connaissance et de toute idée.
On retrouvera cette image du support vierge sur lequel rien n'est encore écrit au XVIIe siècle en philosophie.

L'expression faire table rase, elle, date bien du du XIXe. Elle reprend l'idée de la virginité, mais volontairement provoquée : on efface, on oublie tout ce qui existe, ce qui a déjà servi et on repart de zéro, sur de nouvelles bases.
On peut aisément imaginer la table de travail encombrée des documents qui ont inutilement servi à avancer dans des directions sans réelle issue, table que, d'un mouvement du bras, on débarrasse de tout ce qui la jonche (la table devient rase) pour tenter de repartir avec de nouvelles hypothèses, dans de nouvelles directions.

    EXEMPLE
« La Révolution française, en faisant table rase des institutions du passé, en ne laissant subsister en face l'un de l'autre que l'individu et l'État, se donna la tâche difficile de tout créer à nouveau sur le modèle de la pure logique. »

 

 

Attendre 100 ans paraît déjà bien long... mais pourquoi donc y en avons-nous rajouté 7 pour en faire une éternité?!

 

Eh bien il semblerait que la construction de l'un de nos monuments historiques, célèbre pour ses gargouilles et son rôle dans le roman du même nom, trônant fièrement sur l'ïle de la Cité à Paris, ait bel et bien pris 107 ans... vous y êtes? Il s'agit de la cathédrale Notre-Dame de Paris!

 

La construction a été débutée en 1163 et  a été terminée 107 ans plus tard, bien que les spécialistes ne s'entendent pas tous sur ce point. Tous s'accordent cependant à dire que le chantier fut bien long, les Parisiens ont donc attendu avec impatience que cette laborieuse entreprise se termine. Ce serait ainsi que cette expression serait entrée dans le langage courant pour rappeler l'agacement liée à cette attente qui parut interminable.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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21 mai 2013 2 21 /05 /mai /2013 06:46
Un week-end  mitigé, Vendredi suis allée à La Jonquera, le 16mai inauguration d’un nouveau magasin,de 30 000 m2 
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 Shopping avec mon amie Féfé
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Sol entièrement recouvert de marbre, Tour Eiffel trônant dans le hall, copie authentique de la Cadillac modèle 1964 ayant appartenu au roi d’Arabie Saoudite Fahn Bin Abdelaziz à l’étage... Le moins que l’on puisse dire c’est que le nouveau centre commercial Escudero en impose.
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Passées les portes coulissantes, le visiteur en prend d’emblée plein la vue. Du beau, du clinquant, du luxe. Un faste qui fait également la part belle à l’environnement. Cette construction durable se caractérise, en effet, par la présence de 79 claires-voies, 358 tubes solaires qui permettent l’illumination naturelle du complexe et 38 voies d’extraction. L’installation de 49 capteurs de plaques solaires permet de fournir le centre en eau chaude.
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 Samedi  inauguration du musée  des instruments de Musique  
Le donateur du MúSIC, Stéphane Herzka en pleine visite guidée aux côtés de Jean-Pierre Bel et Christian Bourquin.
Le président du sénat, Jean-Pierre Bel a inauguré hier matin le musée des instruments de musique. Un moment fort qui ancre un peu plus la ville à son patrimoine culturel.
Le Centre International de Musique Populaire (CIMP) a été créé à Céret (66) pour valoriser ... artistes, chercheurs, penseurs, spécialistes
 
 
Le musée possède près de 2500 pièces, dont 400 sont exposées au public. La spécificité du fonds concerne la famille des hautbois à travers le monde, fruit de trente ans de collecte d'instruments par le couple constitué de Heinz Stefan Herzka et Verena Nil. Le résultat en est une des collections les plus importantes au monde pour cette famille d'instruments et léguée à la ville de de Céret pour la constitution du musée. Ce legs vient s'ajouter aux collections déjà existantes du CIMP (Centre International de Musique Populaire), constituées essentiellement d'instruments traditionnels catalans, et également intégrées au collections
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Fête des bandas,SAMEDI
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Sous un soleil magnifique,
 
dimanche matin vente de cerise et passage des bandas, mais à 13h la pluie a fait fuir tout le monde,
et le lundi  fût une journée calme  pas de soleil, pas de pluie mais temps maussade.J'en ai profité pour cuisiner

Recette Gateau aux cerises facile et rapide

Temps de préparation : 20 mn - Temps de cuisson : 40 mn- Temps total : 60 mn
Gateau aux cerises
Ingrédients pour réaliser la recette Gateau aux cerises (pour 6 personnes) :
# 500 g de cerises bien mûres,
# 125 g de biscuit à la cuiller,
# 75 g de sucre,
# 50 g de beurre,
#  3 oeufs,
# deux cuillères à soupe de rhum,
# deux cuillères à soupe d'eau,
# une cuillère à soupe bombée de farine,
# une pincée de sel
Préparation de la recette Gateau aux cerises :
1. Lavez, équeutez et dénoyautez vos cerises. Faites tremper les biscuits dans un bol avec le rhum et l'eau.

2. Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 7). Chemisez votre moule, c'est-à-dire beurrez et farinez-le puis retirez l'excès de farine en tapotant.

3. Versez un oeuf entier et deux jaunes d'oeufs dans un saladier. Versez le sucre et battez longtemps, pour obtenir un mélange clair et plus volumineux.

4. Ajoutez les biscuits émiettés et imbibés dans la préparation. Mélangez bien.

5. Montez les deux blancs en neige restants avec une pincée de sel. Incorporez-les doucement dans la pâte.

6. Versez la moitié de la pâte dans le moule, puis disposez les cerises. Couvrez du reste de pâte. Enfournez pendant 40 minutes.
                      
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17 mai 2013 5 17 /05 /mai /2013 09:10
 

Quelque vues de la visite de DALI à Céret en 1965

 
 
 
 
 
 
 
 
Quand je vous dis qu’à CERET , je m’y sens bien et j’y fait des rencontres insolites . Hier j’ai eu la chance de rencontrer Madeleine Petrasch , son époux ,sa fille . Bien sûr je connaissais la vidéo faite lors de la visite de DALI à CERET,
     
     
Madame Petrasch
   
 

C’est elle et son époux (qui avait découvert le souterrain) qui sont les instigateurs de la visite de DALI, à cette époque le musée voulu par Pierre Brune était petit, ces amis du Musée voulaient  voir un développement  d’où cette idée, aujourd’hui la renommée du Musée de CERET est internationale  souhaits réalisés

Elle m’en a parlé avec beaucoup d’émotion,

   
 
 je vous mets le lien si vous avez envie de bien comprendre ce billet.
http://www.dailymotion.com/video/x4vfjd_viva-vive-visca-dali-partie1_creation
DSCF0528.JPG
Une photo  mémorable  fût prise , la résurrection de DALI  dans le souterrain  ou il y avait un squelette qui s’ouvrai laissant apparaître une petite fille , DONC hier vers 11h Thomas un employé de la Mairie arrive avec ce squellette, il me dit TIENS LE  JE DESCENDS ,je le regarde sans comprendre descendre ou? et  il prend un tournevis et souléve une partie du plancher ,effectivement surprise pour moi et le voila descendu ,je l'aide a passer OSCAR
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 Il descend ce brave squelette et ne me dit rien de plus sauf ; me demander à quelle heure il peut revenir, 14h fut convenu
A 14h je vois arrivée un photographe de l’indépendant,
 je le connais il dédicace ses livres à la médiathèque, donc bisous et papotage, il me demande si les spots sont branchés, je le lui dis non je n’ai vu que le squelette, il rouspète !!! Tu te rends compte j’ai rendez-vous à 14h30 avec la petite fille qui est sorti du squelette et ses parents, nous allons reprendre la même photo !!!!!!  L’électricien de la mairie arrive, ET JE VOIS ARRIVER  LES TROIS PROTAGONISTES DE LA FAMEUSE PHOTO,
dali-Ceret.jpg
 
 
 
 en attendant que tout soit prêt j’ai pu papoter avec eux, quelle belle rencontre !!!!
Bien sur moi pas le droit de prendre une photo pourtant j’ai mis le papillon sur la petite fille
 
 
 (qui a 51ans maintenant) mais Noël Hautemaniére m’a prise des photos quand même  voilà !
DSCF0535.JPG DSCF0533.JPG
 
 
 
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       JE n’ai pas perdu mon temps, j’ai vu 1348 visiteurs  de tout le département et des vacanciers de l’EUROPE, fais des rencontre sympathiques, encore une expérience de plus

Bon week-end à vous

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15 mai 2013 3 15 /05 /mai /2013 06:33

Festival-cannes-2013-nicole-kidman

Hello hello ; non le soleil ne brille pas. Mais pourquoi le printemps fait-il la tête, pourtant c’est l’ouverture du Festival de CANNES , voyons si le tapis rouge  sera sec !!!!!!!!!!!!!!

J’espère que la fin de semaine sera épargnée, pour la fête ici ;

 

 

 

 

 

 

La cuisine japonaise

Qu’est-ce qui fait la réputation de la cuisine japonaise ?
La cuisine japonaise est très variée : on y trouve des poissons crus, des brochettes, des soupes, des fondues, des omelettes, des viandes en sauce, des pâtes, etc. Les produits sont en général très frais et de saison.
C’est une cuisine reconnue pour son extrême raffinement. L’aspect visuel des plats y est aussi important que le goût des aliments.

Quels sont les plats japonais les plus connus ?
Les sushis : bouchées constituées de tranches de poissons crus ou de fruits de mer, servies avec du riz vinaigré.
- les sushis classiques (nigiri) sont faits d’une boule de riz sur laquelle on dépose un morceau de poisson cru
- les makis sont des sushis roulés dans une feuille d’algue
- le chirashi (prononcer "tchirachi") est un sushi dont les ingrédients (poisson, légumes assaisonnés, omelette, etc.) sont dispersés sur un plat de riz


Sushis classiques et makis


Chirashi

Les sashimis : tranches de poissons crus ou de fruits de mer servies sans riz.


Sashimis

Les tempuras : beignets très légers, à base de poissons, de fruits de mer, de viandes ou de légumes. Ils sont traditionnellement cuits dans l’huile de sésame. La tempura est l’une des fritures les plus digestes. Sa pâte est fine et elle est cuite très rapidement.


Tempuras

Les yakitoris : brochettes de poulet grillées.


Yakitoris

Le sukiyaki : plat d’hiver composé de viandes et de légumes sautés sur une plaque chauffante, assaisonnés de sauces spéciales et trempés dans de l’oeuf cru.


Sukiyaki

Le ramen : soupe de nouilles servies avec d’autres condiments, et qui peuvent être accompagnées de viande ou de poisson.


Ramen

Pourquoi la cuisine japonaise est-elle considérée comme saine ?
Les Japonais ont la plus grande espérance de vie des pays industrialisés (82 ans). Cette longévité est attribuable, entre autres, à la proportion moins grande de décès liés aux maladies du coeur.
L’alimentation contribue à cette espérance de vie élevée : la cuisine japonaise est variée et équilibrée. Elle est riche en produits frais et contient peu de sucres et de matières grasses.
Le thé vert consommé en grande quantité au Japon est réputé pour avoir des propriétés thérapeutiques. Plusieurs études montrent que sa consommation pourrait réduire les troubles cardiovasculaires.

Quels sont les condiments servis avec les plats ?
Le shoyu (sauce de soja) : sauce fabriquée à partir de graines de soja fermentées. Toujours présente sur les tables des restaurants, cette sauce s’emploie pour saler les plats. Elle ne doit pas être versée directement dans le bol de riz.
Il existe une sauce de soja sucrée (la sauce "yakitori") utilisée pour tremper les brochettes.


Kikkoman est la marque de sauce de soja la plus connue

Le wasabi : pâte verte au goût piquant préparée avec la racine de la plante wasabi (proche du raifort). Le wasabi est mélangé à la sauce de soja dans laquelle on trempe les sushis et les sashimis.


Wasabi

Le gingembre : le "gari" est du gingembre mariné qui accompagne traditionnellement les sushis. On l’utilise pour rafraîchir le palais entre les bouchées de sushi.


Gingembre

Qu’est-ce que le tofu ?
Le tofu est une pâte blanche au goût assez fade, préparée en faisant macérer du soja dans l’eau. Il entre dans la composition de nombreux plats japonais.


Tofu

Qu’est-ce que le fugu ?
Le fugu est un poisson qui est mortel s’il est mal nettoyé (il faut enlever son foie, ses ovaires et ses intestins). Au Japon, c’est un met considéré comme luxueux et raffiné, et seuls les cuisiniers disposant d’un diplôme d’État sont autorisés à le préparer. Il est servi en sashimi.

Quelles sont les boissons typiques japonaises ?
Le repas est accompagné traditionnellement de thé vert ou de saké, qu’on boit avant ou après manger.
Le thé est la boisson la plus consommée au Japon. Il est servi gratuitement et à volonté dans les restaurants.
Le saké est appelé "nihonshu" par les Japonais (le terme saké désigne au Japon tous les types d’alcools). C’est un alcool à base de riz fermenté, qui fait en moyenne 16 degrés. Il se boit frais ou tiède (à 37°, température du corps humain), selon les goûts, les variétés de sakés (les meilleurs sakés se boivent froids), et la saison (souvent chaud en hiver et froid en été).


Saké

La bière japonaise est devenue la boisson alcoolisée la plus populaire. C’est en général une bière blonde légère qui a un taux d’alcool d’environ cinq ou six degrés et qui se boit glacée.

Combien y a-t-il de repas au Japon ?
La journée est rythmée par trois repas :
Le petit déjeuner typique est composé de riz, d’oeufs crus, de saumon et de soupe de miso (prononcer "misso" - le miso est une pâte fermentée à base de soja).
Le déjeuner est souvent préparé à l’avance et pris rapidement. De nombreuses boutiques vendent des petits plateaux repas appelés "bento".
Le dîner est composé de plusieurs plats servis en même temps, accompagnés de riz et d’une soupe de miso. Il n’y a pas de fromage, et en général pas de dessert.

Quelles sont les règles de savoir-vivre du repas japonais ?
La tradition veut que l’on enlève ses chaussures avant de s’asseoir. Autrefois les Japonais mangeaient assis par terre.
Il ne faut pas lécher ses baguettes, les planter dans le riz ou les aliments, ou s’en servir pour mélanger la nourriture. Les baguettes doivent être posées à côté de l’assiette, sans les croiser.
On ne trinque pas avec un verre de saké (on lève simplement son verre).
Les coutumes japonaises autorisent à parler la bouche pleine, à aspirer les nouilles en faisant du bruit et à boire sa soupe à même le bol.

 

 

 

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13 mai 2013 1 13 /05 /mai /2013 09:15

Une nouvelle semaine qui commence, voyons ce qu’elle nous réserve, mon emploi du temps : Je tiens la galerie jusqu’à jeudi , j’ai fait de belles rencontres je n’aurai pas imaginé avoir tant de visiteurs , du 1 mai à hier soir 1174 visiteurs et vendu 6 belles toiles , Sylvie a eu un article de presse sur l’INDEPENDANT.

Céret

Les reflets de l'âme selon Sylvie Canal

PHOTO/Photo M. M.

CERET Une technique solide et des œuvres sincères, pleines de personnalité et d'émotion. Voilà un peu les contours de l'exposition qui se déroule actuellement dans la salle Manolo où Sylvie Canal présente ses nouvelles toiles et des plus anciennes. Un travail de très bonne facture avec notamment des nus voluptueux qui complètent désormais son bagage pictural. De quoi enthousiasmer le visiteur qui partage ainsi les états-d'âme de l'artiste et la suit dans son univers personnel de la peinture et de sa sensibilité. L'exposition est à découvrir jusqu'au jeudi 16 mai. Une très belle exposition à la salle Manolo.

Vendredi on préparera la fête des bandas, et le 1et 2 juin celle de la cerise, après repos .Je reprendrai mes activités Cérétanes pour la FERIA le 12 /13/14 juillet .

Céret de Bandas

Céret de Bandas
Céret de Bandas 2013 et les premières cerises pour le weekend du 18 et 19 mai
Fête de la Cerise
Fête de la CeriseLa 20ème Fête de la cerise à Céret aura lieu les samedi 1er et dimanche 2 juin 2013
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Sur les hauts de Chartres, dans un quartier du nom deSaint-Chéron, se trouve une étrange maison entièrement recouverte de vaisselle cassée. Il fallut 25 ans et plus de 15 tonnes de débris d'assiettes, de faïence et de verre glanés un peu partout pour que Raymond Isidore accomplisse l'œuvre de sa vie. Cour, toit, murs, plafond mais aussi meubles et objets, la mosaïque envahit tous les recoins de la demeure.

Adresse : Maison Picassiette, 22 rue du Repos, 28000 Chartres (Eure-et-Loire)

L'entrée du musée est ornée d'une sculpture de Louis Chabaud. © Musée de la Création Franche

 

Le musée de la Création Franche

Ce musée dédié aux artistes affranchis de tout mouvement a été créé à l'initiative de Gérard Sendrey en 1989. Aujourd'hui, ce temple de l'art brut abrite plus de 11 000 œuvres d'artistes et organise chaque année environ 5 expositions. Tous les ans, celle intitulée Visions et créations dissidentes présente au public 8 nouveaux artistes. Une manifestation idéale pour être à la page de cet art atypique !

 

La chapelle Saint-Grégoire est une attraction touristique de la vallée du Champsaur. © Guy Matheron

 

La chapelle des Pétètes

Dans la vallée du Champsaur, la chapelle Saint-Grégoire ne ressemble à aucune autre. Cet édifice a été construit en 1740 par Jacques Pascal, un maçon et charpentier de la région. Sur sa façade, une dizaine de petites niches abritent des statues de la Vierge et des saints sculptés dans un style naïf. Ces poupées ou "pétètes", dans le patois du coin, ont fait de cette chapelle un Monument historique depuis 1994

Bon lundi, bonne semaine

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                  Bisous Dany 

 

 

 

 

 

 

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